Có nên cho trẻ ăn hạt nêm? Cách làm hạt nêm cho bé an toàn

Đối với trẻ nhỏ, cần phải chú ý đến độ tuổi và liều lượng gia vị khi nấu ăn. Trong đó cần đặc biệt lưu ý khi thêm hạt nêm cho bé trong khẩu phần ăn. Để hiểu thêm về cách sử dụng hạt nêm an toàn và hợp lý cho trẻ nhỏ, mẹ hãy theo dõi bài viết sau của Huggies!

>> Tham khảo thêm:

• Chế độ ăn của trẻ sơ sinh - những điều cần biết
• Thực đơn ăn dặm cho bé 5 tháng tuổi

Có nên dùng hạt nêm cho bé?

Thông thường, trẻ 6 tháng đến 1 tuổi chỉ ăn được các món không chứa nhiều gia vị, như thịt nấu chín, rau củ luộc, cháo, súp, bột, trứng,…. Trẻ từ 1 đến 3 tuổi có thể ăn gia vị ở mức độ nhẹ và nên sử dụng các loại gia vị an toàn và không quá mặn như: tiêu, hành, tỏi, rau thơm,... Khi trẻ lớn hơn từ 4 đến 6 tuổi, mẹ có thể bắt đầu sử dụng một số gia vị cần thiết để món ăn thơm ngon hơn.

Đối với hạt nêm, mẹ không nên thêm gia vị này vào món ăn cho trẻ nhỏ. Trong hạt nêm thường chứa nhiều chất bảo quản, hương liệu và muối. Những thành phần này có thể gây hại cho sức khỏe và ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ. 

Thay vào đó, mẹ nên chọn sử dụng các loại thực phẩm tươi ngon và tự nấu ăn cho bé. Điều này sẽ giúp tối ưu hóa dinh dưỡng và giúp bé có một sự phát triển khỏe mạnh. Nếu cần sử dụng gia vị để nêm nếm thức ăn cho trẻ, mẹ nên chọn các gia vị tự nhiên như hành tây, tỏi, rau thơm…

Ngoài ra, mẹ cũng nên tham khảo thêm các phương pháp ăn dặm phổ biến hiện nay như phương pháp ăn dặm do bé tự quyết định (BLW) và phương pháp ăn dặm kiểu Nhật.

>> Xem thêm: Thực Đơn Cho Bé 1 Tuổi Biếng Ăn, Đủ Chất, Giúp Bé Tăng Cân

Có nên dùng hạt nêm cho bé (Nguồn: Sưu tầm)

Loại hạt nêm cho bé nào được khuyến khích dùng?

Không có bất kỳ loại hạt nêm nào được khuyến khích sử dụng cho trẻ nhỏ. Chất bảo quản, hương liệu và muối trong hạt nêm đều không tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Do đó, không nên sử dụng hạt nêm trong chế độ ăn uống của trẻ, đặc biệt là trẻ dưới 2 tuổi. 

Thay vì sử dụng hạt nêm cho bé, mẹ nên dùng các gia vị tự nhiên vào món ăn, chẳng hạn như nấu với nước dùng tươi ngon, các loại rau thơm, hành tây, tỏi, tương ớt, tiêu, ớt. Hoặc mẹ cũng có thể sử dụng các loại gia vị cà ri, gia vị mè, tương nước, tương miso và nước tương khác.

Mẹ cũng nên nấu với các loại thực phẩm tươi ngon và đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bé của mình để giúp bé có sự phát triển khỏe mạnh. Nếu gặp khó khăn trong việc xử lý và chuẩn bị thực phẩm, bạn có thể tìm tư vấn từ những chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ trẻ em.

>> Mẹ bỉm xem thêm: Bột ăn dặm cho trẻ 4 tháng tuổi?

Cách làm hạt nêm cho bé thơm ngon, an toàn

Không nên sử dụng hạt nêm chế biến sẵn cho trẻ nhỏ. Thay vì thế, mẹ có thể tự làm hạt nêm cho bé vị rau củ tại nhà bằng cách sử dụng các nguyên liệu tự nhiên và an toàn.

Để làm hạt nêm tại nhà, mẹ cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau: 

• 50g cà rốt tươi
• 50g hành tây
• 2 củ tỏi
• 2 củ gừng
• 1 củ cải trắng
• 1 củ cải đỏ
• 100g nấm hương
• 50g rau thơm (húng quế, ngò gai, rau mùi...)
• 1 muỗng canh muối

Cách làm hạt nêm cho bé thơm ngon, an toàn:

• Bước 1: Rửa sạch tất cả các nguyên liệu, cắt nhỏ và cho vào máy xay. Bạn hãy xay đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi trở thành một chất lỏng mịn.
• Bước 2: Cho hỗn hợp vào chảo rồi đun dần với lửa nhỏ khoảng 15 - 20 phút để hỗn hợp thấm đều và khô hơn.
• Bước 3: Thêm một chút muối vào hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi tan hết.
• Bước 4: Đợi hỗn hợp lạnh rồi đổ vào hũ kín để sử dụng sau

Đây là cách làm hạt nêm cho bé ăn dặm 6 tháng tuổi. Lưu ý rằng, bạn có thể dùng hạt nêm tự làm với một lượng nhỏ và chỉ sử dụng cho trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên. Nếu trẻ có bất kỳ triệu chứng dị ứng hay khó tiêu hóa, hãy ngưng sử dụng ngay lập tức và nhờ đến bác sĩ tư vấn.

>> Xem thêm: 

Bé 6 tháng tuổi ăn được trái cây gì?

Cách nấu nui cho bé

Cách nấu cháo yến mạch cho bé

Cách làm hạt nêm cho bé tại nhà giàu dinh dưỡng (Nguồn: Sưu tầm)

Lợi và hại khi cho trẻ ăn gia vị

Việc sử dụng gia vị đối với trẻ em có thể mang lại cả lợi và hại cho sức khỏe của bé. 

Về mặt lợi, sử dụng gia vị sẽ làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn, từ đó thúc đẩy khẩu vị của trẻ. Điều này làm cho trẻ ăn uống nhiều hơn và tăng cường sự đa dạng trong chế độ ăn uống. 

Ngoài ra, trong một số loại gia vị như bột ngũ vị hương, bột sotê, tiêu và turmeric,... chứa các chất chống oxy hóa và các chất kháng viêm, có thể cung cấp cho trẻ các dưỡng chất dinh dưỡng quan trọng.

Tuy nhiên, việc sử dụng gia vị không đúng cách có thể đem đến nhiều mặt hại. Cụ thể, một số gia vị như hạt nêm hay muối thường có chứa chất bảo quản. Đối với trẻ quá nhỏ thì có thể gây dị ứng, khó tiêu và ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ. 

Không chỉ thế, việc sử dụng gia vị không đúng cách có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ nhỏ, đặc biệt là cho những trẻ có tiền sử bệnh thận, tim hoặc tiểu đường. Thực tế cho thấy, việc sử dụng hạt nêm cho bé phải được cân nhắc kỹ. Tốt nhất, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo các loại gia vị sử dụng cho bé là an toàn.

>> Mẹ bỉm xem thêm: Thực đơn ăn dặm cho bé 5 tháng tuổi

Thúc đẩy khẩu vị của trẻ, tiêu thụ thức ăn tốt hơn (Nguồn: Sưu tầm)

Bác sĩ Nguyễn Phước Mỹ Linh chia sẻ:

Trẻ nhỏ có vị giác nhạy bén hơn người lớn. Khi bước vào độ tuổi ăn dặm, khám phá mùi vị của thức ăn là trải nghiệm mới của con, trẻ thường đón nhận rất thích thú. Trẻ em có thể ăn ngấu nghiến ngon lành một bát cháo không thêm bất kỳ gia vị nào như nước mắm, bột nêm, đường, muối… mà người lớn chê nhạt nhẽo không thể nuốt nổi. Do đó, mẹ không cần quá lo lắng khi nấu thức ăn dặm cho trẻ mà không cần thêm gia vị nào, vì trẻ vẫn cảm thấy ngon lành và lại tốt cho sức khỏe của trẻ. Trẻ từ nhỏ đã hình thành thói quen ăn lạt, ăn ít gia vị thì sau này sẽ hạn chế các bệnh lý tim mạch, tăng huyết áp, ung thư... Do đó, mẹ nên hạn chế dùng gia vị cho trẻ, nhất là trẻ dưới 12 tháng, nên tập cho trẻ ăn lạt và ít gia vị nhé!

Những thực phẩm tốt cho sức khỏe bé thay thế hạt nêm

Để thay thế hạt nêm cho bé mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho sức khỏe của trẻ, bạn có thể thay thế bằng cách sử dụng các thực phẩm sau đây:

• Rau thơm: Húng, rau mùi, ngò gai, lá ngải cứu, lá rau răm là những loại rau thơm có hương vị đặc trưng, giúp tăng cường hương vị của món ăn mà không cần sử dụng hạt nêm.
• Nước dùng: Nước dùng từ xương heo, xương gà hoặc xương bò cùng các loại rau và gia vị tự nhiên như gừng, tỏi, hành tây, cà rốt, cải thảo, rau thơm sẽ giúp tăng cường hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.
• Tương ớt: Tương ớt là một lựa chọn thay thế tốt thay cho hạt nêm, giúp làm tăng độ cay, mặn và thơm cho món ăn. Tuy nhiên, bạn nên lựa chọn tương ớt tự nhiên và không quá mặn.
• Gia vị tự nhiên: Gia vị khác như tiêu, ớt, hành, tỏi, gừng, bột ngọt tự nhiên, bột cà rốt, bột ớt, hay các loại tương nước và tương sốt khác cũng giúp tăng cường hương vị cho món ăn.
• Các loại gia vị, chất thơm tự nhiên khác: Các loại gia vị và chất thơm như bột ngũ vị hương, bột cà ri, nước tương, tương miso, me chua, chanh, dấm, các loại dầu thực vật, nước cốt dừa, vừng giã, v.v... cũng có thể được sử dụng trong chế độ ăn uống của trẻ để thay thế hạt nêm.

>> Mẹ bỉm tham khảo thêm:

• Cách nấu súp gà cho bé, ngon ngọt từ rau củ tự nhiên
• Cháo ếch cho bé ăn dặm ngon mê ly
• 12 công thức nấu cháo tôm cho bé ăn dặm ngon khó cưỡng

Rau xanh, gia vị tự nhiên tốt cho sức khỏe trẻ (Nguồn: Sưu tầm)

Cách lựa chọn và mua hạt nêm cho bé an toàn và chất lượng

Khi mua hạt nêm cho trẻ em, bạn cần hết sức cẩn trọng và lựa chọn những sản phẩm an toàn và chất lượng. Dưới đây là một số lưu ý khi mua hạt nêm cho bé:

• Chọn nhà sản xuất uy tín: Bạn nên lựa chọn các sản phẩm từ các nhà sản xuất uy tín, có uy tín trên thị trường và đã được các cơ quan chức năng kiểm định.

• Kiểm tra thông tin sản phẩm: Trước khi mua, bạn nên đọc kỹ thông tin trên bao bì sản phẩm như hạn sử dụng, thành phần, nguồn gốc xuất xứ,...

• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Mua sản phẩm hạt nêm tại các cửa hàng uy tín, cửa hàng chuyên phân phối gia vị và nơi đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Kiểm tra bao bì sản phẩm, nắp đậy, tem niêm phong để đảm bảo sản phẩm không bị hư hỏng hay bị nhiễm khuẩn.

• Lưu ý các thành phần hóa học: Nên tránh chọn những sản phẩm hạt nêm có chứa quá nhiều chất bảo quản, phẩm màu, hương liệu hay tinh bột. Nên chọn những sản phẩm có thành phần tự nhiên, không hóa chất, không tinh bột và được cam kết 100% nguyên chất.

• Sử dụng đúng mục đích: Hạt nêm chỉ nên được sử dụng cho người lớn vì hàm lượng natri (muối) trong sản phẩm này có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của trẻ.

Ngoài việc lựa chọn hạt nêm cho bé, mẹ cũng cần chọn tã phù hợp để bảo vệ sức khỏe cho con. Huggies thương hiệu tã cao cấp với dòng tã Huggies Platinum Naturemade thành phần 100% sợi tự nhiên, vitamin E từ dầu mầm lúa mạch, thành phần không chứa độc hại, bề mặt tã thoáng khí giúp bé thoải mái vận động và dòng tã Huggies Tràm Trà tự nhiên với thành phần tinh chất tràm trà tự nhiên, làm mát dịu làn da mỏng mạnh “bé yêu”.

Tã dán Huggies Platinum Naturemade giúp bảo vệ làn da nhạy cảm của bé (Nguồn: Huggies)

Trên đây là một số thông tin về việc sử dụng hạt nêm cho bé. Để đảm bảo an toàn và sự phát triển đầy đủ của trẻ, mẹ nên cân nhắc thật kỹ trước khi sử dụng hạt nêm. Hãy tham khảo lời khuyên của bác sĩ hoặc các chuyên gia dĩnh dưỡng trước khi có ý định cho bé dùng bất kỳ loại gia vị nào! Mẹ có thể đặt câu hỏi tại Góc chuyên gia Huggies để được các bác sĩ tư vấn và giải đáp nhanh nhất