Đậu phụ là một món ăn quen thuộc trong nhiều nền ẩm thực, không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc đậu phụ bao nhiêu calo và liệu ăn đậu phụ có dẫn đến tăng cân hay không. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về lượng calo trong đậu phụ và mẹo ăn đậu phụ mà không lo béo, giúp bạn yên tâm thưởng thức món ăn này mỗi ngày.

>> Xem thêm: Top 10 thực phầm giàu calo nên tránh nếu không muốn tăng cân

1. Đậu phụ bao nhiêu calo? 

Trung bình, 100 gram đậu phụ trắng chưa qua chế biến chứa 76 calo. Lượng calo trong đậu phụ có thể khác nhau tùy thuộc vào cách chế biến. Dưới đây là bảng lượng calo trong các loại đậu phụ phổ biến:

Ngoài lượng calo thấp thì trong 100 gram đậu phụ còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng khác hỗ trợ sức khỏe xương, cơ bắp và hệ thống tim mạch như:

• Calo: 76 kcal
• Protein: 8.1 gram
• Chất béo bão hòa: 0.7 gram
• Chất béo không bão hòa đơn: 1.0 gram
• Chất béo không bão hòa đa: 2.9 gram
• Carbohydrate: 1.9 gram
• Đường: 0.3 gram
• Chất xơ: 0.3 gram
• Canxi: 350 mg
• Sắt: 5.4 mg
• Magie: 30 mg
• Kali: 121 mg
• Phốt pho: 97 mg
• Natri: 7 mg
• Folate: 15 µg

>> Xem thêm: 

• Bánh cuốn bao nhiêu calo? Quá trình giảm cân có nên ăn?
• 1 ổ bánh mì bao nhiêu calo? Ăn nhiều bánh mì có béo không? 
• Trứng vịt lộn bao nhiêu calo? Mẹo và lưu ý ăn trứng không béo

2. Ăn đậu phụ có béo không?

Không gây béo, đậu phụ trở thành một thực phẩm lý tưởng trong chế độ ăn kiêng và giảm cân do cung cấp năng lượng mà không tăng đáng kể lượng calo tiêu thụ.

Protein trong đậu phụ giúp duy trì cảm giác no, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình đốt cháy calo. Tuy nhiên, nếu đậu phụ được chế biến bằng cách chiên, lượng calo sẽ tăng lên đáng kể (đậu phụ chiên có khoảng 146 calo/100 gram), điều này có thể dẫn đến tăng cân nếu ăn quá nhiều.

Do đó, để tận dụng lợi ích giảm cân của đậu phụ, bạn nên chọn các phương pháp chế biến lành mạnh như hấp, nướng hoặc nấu trong các món ăn ít dầu mỡ. Tránh ăn quá nhiều đậu phụ chiên hoặc các món có nhiều dầu mỡ để không làm tăng lượng calo nạp vào cơ thể.

Đậu phụ có lương calo thấp, phù hợp với chế độ ăn kiêng và giảm cân ( Nguồn: Sưu tầm)

>> Xem thêm: 

• Ổi bao nhiêu calo? Công dụng của ổi trong quá trình giảm cân
• Một quả táo chứa bao nhiêu calo? Cách ăn táo để giảm cân
• 1 quả chuối bao nhiêu calo? Ăn chuối có sợ béo không?

3. Ăn đậu phụ thế nào là đúng cách, không béo

Đậu phụ là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, giúp cung cấp protein và các dưỡng chất cần thiết mà không gây béo nếu được tiêu thụ đúng cách. Dưới đây là một số lời khuyên để ăn đậu phụ mà không lo tăng cân:

• Không nên ăn đậu phụ thay thế những thực phẩm khác: Đậu phụ giàu protein nhưng không cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cho cơ thể. 
• Hạn chế dầu mỡ trong quá trình chế biến đậu phụ
• Sử dụng nguyên liệu tự nhiên (dầu oliu) và cắt nhỏ miếng đậu: Khi nấu đậu phụ, hãy sử dụng các nguyên liệu tự nhiên như dầu oliu thay vì các loại dầu mỡ công nghiệp. Dầu oliu là một lựa chọn tốt vì chứa chất béo không bão hòa đơn, tốt cho tim mạch. Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ giúp giảm lượng dầu hấp thụ khi nấu và giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn

Nên sử dụng đậu phụ hấp hoặc nướng thay vì chiên để hạn chế lượng calo dư thừa ( Nguồn: Sưu tầm) 

>> Xem thêm thực phẩm ít calo, kết hợp ăn cùng đậu phụ: 

• 1 chén cơm bao nhiêu calo?
• Bún bao nhiêu calo? 
• Trứng luộc bao nhiêu calo? 

4. Những lưu ý khi ăn đậu phụ

Để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe mà đậu phụ mang lại, bạn cần nắm rõ một số lưu ý quan trọng khi tiêu thụ loại thực phẩm này.

• Đối tượng nên hạn chế ăn đậu phụ:
  • Người bị bệnh thận: đậu phụ chứa lượng protein cao, có thể làm tăng gánh cho cơ chế hoạt động của thận
  • Người bị gút: đậu phụ chứa purin, có thể gây tăng acid uric trong máu, gia tăng triệu chứng gút
  • Người bị dị ứng đậu nành
• Thực phẩm không nên ăn cùng đậu phụ:
  • Mật ong: gây ra các phản ứng không mong muốn như tiêu chảy
  • Rau bina (cải bó xôi): Rau bina chứa axit oxalic, khi kết hợp với canxi trong đậu phụ có thể tạo thành oxalat canxi, khó hấp thụ và có thể gây sỏi thận
  • Thịt gà: đậu phụ kết hợp với thịt gà có thể gây khó tiêu hóa và đầy hơi
  • Sữa bò: đậu phụ và sữa bò kết hợp có thể gây khó tiêu hóa, đặc biệt là đối với người có hệ tiêu hóa nhạy cảm

>> Xem thêm: 

• Sữa đậu nành bao nhiêu calo?
• Trứng gà luộc bao nhiêu calo? Ăn trứng gà giảm cân được không?

Việc hiểu rõ đậu phụ bao nhiêu calo và cách ăn đậu phụ đúng cách có thể giúp bạn duy trì cân nặng lý tưởng mà không lo bị béo. Đặc biệt, đối với phụ nữ sau sinh, đậu phụ là một lựa chọn hoàn hảo để bổ sung dinh dưỡng mà không lo tăng cân, nhờ vào lượng protein cao và chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe.

>> Xem thêm bài viết cùng chủ đề:

• Bữa sáng nên ăn gì để giảm cân sau sinh?
• Chăm sóc sức khỏe, dinh dưỡng mẹ và bé sau sinh
• Bài tập thể dục sau sinh giúp mẹ lấy lại vóc dáng